sâmbătă, 31 mai 2014

Ciuperci cu dovlecei la tigaie

Cei care nu agrează dovlecelul, pot descoperi că, în combinaţie cu ciuperci, dovlecelul este foarte gustos.

Ingrediente:

1 dovlecel (250g)
4-5 ciuperci albe mari,
1 ardei capia
3 căţei de usturoi
sare, piper

Dovelcelul se curăţă de coajă, se taie pe lungime în jumatate şi apoi se feliază subţire.
Ciupercile se spală şi se taie în  sferturi apoi se feliază,
Ardeiul capia se curăţă şi se taie fideluţă.


 În tigaie punem 2 linguri de ulei, ciupercile, 2 linguri de apă şi un praf de sare. Le călim înăbuşit aproximativ 15 minute, amestecând în tigaie.

 Le scoatem într-un castron şi apoi punem dovleceii, cu 2 linguri de ulei şi 100 g de apă. Îi călim , înăbuşit, până se pătrund şi se înmoaie bine.  Adăugăm şi ardeiul capia.
 Le călim pe foc apriximativ 30 de minute.
Adăugăm usturooiul pisat şi puţin piper.

 Apoi punem deasupra şi ciupercile şi le mai ţinem pe foc 2-3 minute.


Acest preparat se poate servi cald sau rece, singur sau însoţit de o salată.