Salată exclusivistă de vară (roşii, castraveţi, pere, nuci)

O combinaţie de legume şi fructe româneşti, care pot fi găsite pe piaţa noastră de produse autohtone. 


Ingrediente:

2 roşii de grădină
1 castravete
1 pară
miezul de la 2-3 nuci

ardei iute (facultativ)
câteva fire de pătrunjel şi mărar
oţet de mere
ulei
sare

 

Roşiile şi castrvetele curăţat de coajă  se taie în felii subţiri. Para se curăţă de coajă şi se taie în formă de paie. Nucile se taie tot în felii. Din ardeiul iute se taie după gust câteva rondele. Pătrunjelul şi mărarul se toacă nu prea mărunt. Caşcavalul se taie bucăţele mici sau  se dă pe răzătoare.
Toate se amestecă în castron cu 2 linguri de ulei, se stropeşte cu puţin oţet şi se potriveşte de sare  (după gustul fiecăruia).