joi, 18 septembrie 2014

Broccoli în sos de roșii marinat


 


 O rețetă foarte gustoasă prin care broccoli este pus în valoare.

Ingrediente:

400 g flori de broccoli
350 g roșii în bulion, tăiate bucățele
2 linguri de ulei de măsline
2 căței de usturoi
2 linguri de praz tăiat fideluță
1 ardei capia roșu (unul mic) tăiat fideluță
1 linguriță de busuioc
1 lingură de  oțet de mere
2 linguri de sos de soia Teriyaki (sos de soia cu oțet de vin, miere, ghimbir)
sare, piper

Se pune uleiul în cratiță cu prazul și usturoiul pisat. Se călesc ușor, apoi se adaugă ardeiul și roșiile. Se adaugă o cană cu apă rece, oțetul și se lasă la fiert să se pătrundă ardeii.  Când ardeii sunt înmuiați și sosul a scăzut la jumătate se adaugă florile de broccoli. 
Se pune busuiocul, sosul de soia și sarea și piperul. Se gătește 10 minute punând un capac pe cratiță. Broccoli nu trebuie fiert, trebuie să rămână verde.  
 
 Am ales mămăliga lângă acest preparat și vă invit să încercați.
 Poftă bună!