joi, 20 noiembrie 2014

Desert cu fructe uscate / fără gluten

Am căutat o rețetă pentru un desert care să fie vegetarian și totodată să nu conțină gluten.
Am găsit ceva care mi-a plăcut și o pun aici în colecție, poate mai inspiră pe cineva.

Ingrediente:

1 cană de stafide și/ sau curmale tăiate bucățele,

1/2 cană de apă sau de lapte de soia,
1 cană de nuci măcinate,
2 1/2  căni de fulgi de porumb sfărâmați mărunt,
coajă de lămâie dată pe răzătoare,
vanilie

Mod de preparare:
Stafidele sau curmalele se pun la fiert în apă sau lapte de soia, la foc mic până când fructele se înmoaie. Se dă jos de pe foc și se pasează în blender.
Se toarnă compoziția într-un vas. Nucile și fulgii de porumb se pun în blender și se macină bine. Nucile și fulgii sfărâmați se toarnă peste compoziția de stafide și curmale. Se adaugă un plic de zahăr vanilat și coaja rasă de la o lămâie. Se amestecă bine și se modelează biluțe care se tăvălesc prin fulgi de nucă de cocos sau prin nucă măcinată.







Voi reveni cu pozele!