sâmbătă, 22 noiembrie 2014

Mâncare de fasole păstăi și hrișcă, fără gluten

Pentru vegetarieni, și nu numai, dar în special pentru cei care doresc preparate fără gluten această rețetă este potrivită pentru avea un preparat de post fără pâine. Hrișca, bogată în proteine vegetale și gustoasă aduce un plus de valoare și consistență unui preparat simplu.
 
Ingrediente:

1 borcan de fasole albă, păstăi gata fiartă
1 ceapă
3 linguri de hrișcă boabe
1 legătură pătrunjel verde
2 căței de usturoi
3 linguri de bulion de roșii
3 linguri de ulei
sare, piper și un vârf de cuțit de amestec de 5 condimente chinezesc.


Mod de preparare:
Ceapa se curăță și se toacă, apoi se călește ușor în ulei. Se adaugă hrișca spălată și 3  căni de apă. Se lasă să fiarbă până când și ceapa și hrișca sunt bine fierte. La nevoie se mai adaugă puțină apă. Se adaugă bulionul, usturoiul tocat și presat, fasolea. Se potrivește de sare, piper, se adaugă condimentele și pătrunjelul.
Se lasă să scadă până rămâne o cantitate potrivită de sos.