marți, 20 ianuarie 2015

Tăiței de orez cu legume

Un preparat despre care poți spune că este gata "la minut".
Este complet vegetarian și nu conține gluten.

Ingrediente: pentru două porții

Tăiței de orez - 150 g

o țelină mică
un morcov
o ceapă
200 g porumb dulce
200 g mazăre fiartă
1 ardei capia roșu (dacă dispuneți...dacă nu merge și fără)
ierburi aromatice: măghiran, cimbru - o linguriță
o jumătate de linguriță ghimbir praf
o jumătate linguriță turmeric
piper măcinat alb, roșu, negru, verde - o jumătate de linguriță
2 căței de usturoi
ulei 5-6 linguri
sos de soia - o lingură
sare - după gust

Tăițeii se fierb în apă clocotită 2/3 minute apoi se clătesc cu apă rece.
Ceapa, usturoiul, țelina și morcovul se taie feliuțe subțiri ca scobitorile sau se dau pe răzătoarea mare (mie așa mi-a fost mai ușor și rapid). Se călesc în uleiul încins în tigaie, se adaugă plantele aromatice, sarea, piperul, turmericul și se amestecă pe foc până se înmoaie legumele. Se adaugă mazărea și porumbul și se dă jos de pe foc.
Se pun în castron și se amestecă cu sos de soia. Se împart pastele de orez în boluri și deasupra se pune amestec de legume.
Poftă bună!!!!